Vino límpido, brillante de color amarillo pajizo y ribetes verdosos Lento movimiento en copa.
En nariz es de intensidad media alta, aromas propios de la variedad Pedro Ximenez, como pera, manzana, flores blancas junto con el fondo a bollería gracias al tiempo de reposo sobre sus lías.
De entrada, fresca y voluminosa, suave paso por boca y persistente aromática y gustativamente. Un vino muy agradable fresco y mineral.
Vendimia manual en cajas de 16 Kg, selección de racimos, despalillado sin estrujado, reposo en depósito acero inoxidable durante 7meses.
